一般社団法人京都ハラールネットワーク協会

肉じゃが

作り方 
1 じゃが芋は皮をむいて2~3等分にして面取りする。牛肉は一口大、たまねぎは2センチ幅に切る。人参は乱切り。糸こんにゃくは茹でておく。
2 鍋に油を熱してじゃがいもと牛肉を炒めて、ほぐれたら玉葱、糸こん、だし、Aを加えて落し蓋をして15~20分ほど煮ふくめる。

材料

材料5人分 じゃが芋400g 牛肉スライス200g 糸こん半袋 人参100g 玉葱大1 
サラダ油 山椒 だし2カップ半
     A…砂糖大1 淡口醤油大3 本みりん大3